¿Cómo se toma la caña con ruda? preferentemente en ayunas. Esa bebida a la que le atribuían los indígenas carácter de medicinal, fue adoptada luego por los criollos quienes mantuvieron y difundieron la tradición de beberla cada 1 de agosto.
Se recomienda tomarla en ronda, con amigos y en siete tragos. La fecha también tiene relación con la Pachamama, cuyos rituales se inician el 31 de agosto sobre todo en las provincias del norte argentino como Salta y Jujuy y que incluyen ceremonias con sahumerio en casas, comercios y hasta oficinas públicas. (Fuente www.perfil.com).
En la foto Mirtha Fajardo, vecina de Sierra Grande que cada año cumple con el ritual.